آب بطری شده

درحال مشاهده: آب بطری شده

ادعونی اهدای خون

آب بطری شده

۱۳۸۹/۰۹/۱۷

12:0

امیرحسین ستوده بیدختی

" بدن انسان بیش از 70 % آب است، این یک معادله عقل سلیم است که کیفیت آبی که می نوشیم تاثیری اساسی برسلامت مان خواهد داشت."
برطبق نظرانجمن کیفیت ملی آب ، 56 % ازهمه مردم درباره کیفیت آب شیر تصفیه شده شهرداری مضطرب هستند. این نکته، همراه با تمنا برای آب آشامیدنی بهتر، باعث تقویت رشد عظیم در صنعت آب بطری شده است. ما همه می توانیم بیاد بیاوریم، که نه خیلی مدت قبل، وقتی بخش آب بطری در فروشگاه بقالی مرکب از اختصاص بسیارکم فضای پیشخوان بود، ابتدائاً تخصیص داده شده به چند کوزه های گالنی از آب مقطر. امروزه، آب بطری یک بخش عمده از جزیره آ شامیدنیها برخوردار شده و دارای پرستیژی است که بخشی با سریعترین رشد از تمامی صنعت نوشیدنی، است، اگرنگوییم که سودمندترین می باشد.
صنعت آب بطری هدف بعضی از بزرگترین شرکت ها درجهان شده است. شرکت Chlorox Bleach Co. ، پپسی کولا و کوکاکولا صرفاً چند تایی از سرمایه گذاری های اخیر دراین بازار کاملاً نافع هستند، با کلراکس که بزرگترین شرکت کننده در تجارت آب بطری است.
“ Aquafina” پپسی کولا و “Dasana” کوکاکولا تقریباً سودآورترین محصول هرشرکت شدند! اگر ما صرفاً یک نگاه عقل سلیم به شرکت های کنترل کننده این صنعت بیندازیم، که یقیناً برای آگاهی بهداشتی شان شناخته شده نیستند، شروع به درک این سوء تفاهم خواهیم کرد که پیرامون کیفیت آب بطری ایجاد شده است. میلیون ها و میلیون ها دلار هرهفته درفعالیت های تبلیغاتی خرج می شوند تا این ادراک را بدهند که این آب های بطری شده ازبعضی چشمه های کوهستانی دست نخورده میایند، درحالیکه درواقع بسیاری ازآنها ازیک سیستم آب شهرداری درست مثل آب شیر شما میایند. هردوی “ Aquafina” پپسی کولا و “Dasana” کوکاکولا در یکی ازبسیاری کارخانه های آب بطری درسرتاسرامریکا وارد بطری می شوند جایی که آب شهرداری بعنوان یک منبع استفاده می شود، مثل بسیاری از اتیکت های پیشرو.
مقرراتی که برای آب بطری است فقط ضروری می سازند که این آب به " خوبی" آب شیرباشد. هیچ اطمینان یا الزاماتی وجود ندارند که آب بطری کیفیت بالاتری از آب شیرداشته باشد، و بر طبق بعضی مطالعات اخیر، اغلب ممکن است کیفیت پایین تری هم داشته باشد.
در ماه مارس سال 1999 ، شورای دفاع ذخایرطبیعی ( NRDC) گزارشی به نام " آب بطری، " نوشیدنی خالص " یا اعتیاد خالص ؟ منتشر کرد وبه اداره غذا و داروی ایالات متحده برای پیشرفت ها دربرنامه مقررات آب بطری عرضحال داد. تغییرات درخواست شده صرفاً الزامی می کرد که قوانین آب بطری FDA " سخت گیری کمتری " ازدستورعمل های آب شیر نداشته و " کمترمحافظت کننده ازبهداشت همگانی" نباشد. گزارش NRDC خاطرنشان می کند که تا 40 % ازهمه آب بطری درواقع آب شیردر یک بطری است.
این گزارش همچنین براین واقعیت تمرکزمی کند که 60 تا 70 % از همه آب بطری فروخته شده درامریکا عاری از استانداردهای آب بطری FDA است، بعلت اینکه استانداردهای فدرال در مورد آب بطری شده و فروخته شده درهمان ایالت کاربرد ندارند.
فقط آبی که درسرتاسرخط ایالتی منتقل می شود باید ه استانداردهای فدرال را برآورده کند.
شرکت های آب بطری شده ازاین روزنه بمنظوراجتناب ازانطباق بااستانداردهای اولیه بهداشتی استفاده کرده اند، ازقبیل آنهایی که برای آب شیرشهرداری کاربرد دارند. همچنین، همه آب های کربنات داریا جرقه زننده بطورکامل معاف از دستورعمل های FDA هستند که محدوده های آلودگی خاص برقرار می کنند.
برطبق مطالعه NRDC، " حتی آبهای بطری شده بوسیله استانداردهای آب بطری شده ویژه FDA دربرگرفته می شوند، آن قوانین دربسیاری راهها ضعیفترازقوانین EPA هستند که در مورد آب شیرشهربزرگ کاربرد دارند. " برای مثال اگرما مقررات EPA برای آب شیر را قوانین آب بطری مقایسه کنیم : ( این مثال ها نقل قول هایی از گزارش رسمی NRDC هستند)
• آب شیرشهری نمی تواند دارای هیچ اشریشیا کولی یا باکتری کولیفورم مدفوع تایید شده باشد. قوانین آب بطری شده FDA شامل هیچ چنین ممنوعیتی نیست ( یک مقدار بخصوص ازهرنوع باکتری کولیفورم درآب بطری شده مجازاست).
• آب شیرشهری، ازآب سطحی، باید تصفیه و ضدعفونی شود. برعکس، هیچ الزامات تصفیه فدرال یا گندزدایی برای آب بطری شده وجود ندارد.
• بیشترشهرهایی که ازآب سطحی استفاده می کنند بایستی دارای تست کریپتوسپوریدیوم یا
جیاردیا باشند، دوپاتوژن آب معمولی، که میتوانند ایجاد اسهال و مشکلات دیگر بکنند، با این وجود شرکت های آب بطری شده نباید این کار را انجام دهند.
• آب شیرشهری بایداستانداردها برای مواد شیمیایی سمی یا سرطان زای بخصوص مهم را برآورده کنند، ازقبیل فتالات ( یک ماده شیمیایی که میتواند ازپلاستیک نشت کند، شامل بطریهای پلاستیکی)؛ بعضی ها درصنعت FDA را تشویق کردند که آب بطری شده را ازمقررات درنظرگیرنده این مواد شیمیایی معاف کند.
• سیستم های آب شیر شهری باید گزارشات سالیانه " حق دانستن" منتشرکنند، و به مصرف کنندگان بگویند درآبشان چه چیزی می باشد. مالکین آب های بطری شده با موفقیت یک ضرورت " حق دانستن" را ازبین بردند.
گزارش شورای دفاعی ذخایرملی نتیجه گیری کرد که " بنابراین، درحالیکه مقدار زیادی از آب شیر حقیقتاً خطرناک است، با مقایسه کردن داده های موجود، ما نتیجه گیری می کنیم که هیچ اطمینانی وجود ندارد که آب بطری شده سالم ترازآب شیر باشد."
واقعیت آب بطری شده آن است که مردم بین 1 تا 4 دلار درهرگالن برای تصور کیفیت بالاتر می پردازند، درحالیکه حقیقتاً، کیفیت آب بطری شده " ناشناخته " است! ما هیچ راهی برای دانستن کیفیت واقعی آب بطری نداریم.
تصفیه آب Point- of - Use ، با کیفیت سیستم تصفیه آب خانگی تابحال مقرون بصرفه ترین، ساده ترین و قابل ترین تولید کننده با آب سالم با بالاترین کیفیت است . برطرف کردن کلر و دیگر
آلوده کننده ها با این تصفیه، درست قبل از مصرف، درخانه خودتان، با سیستمی که مستند شده تا تولید " آب سالم" بکند... صرفاً معقول تراست .
با یک تصفیه آب خانگی شما می توانید دارای کیفیت تضمین شده برای حدود 10. یک گالن درمقابل 1 تا 4 دلار یک گالن آب بطری شده باشید. همانطور که گفته اند ..." اگربخواهید کاری درست شود، شما باید آنرا خودتان انجام دهید"، و آن نکته یقیناً موردی است که درباره آب آشامیدنی مان می باشد.

سوال : TDS چیست ؟
پاسخ : جامدات حل شده کلی، اندازه گیری کلی وزنی همه جامداتی که درآب حل می شوند. جامدات حل شده درآب ابتدائاً کلسیم و منیزیم هستند و یک مقیاس آلودگی نخواهند بود. تست هایی که رسانایی آب را اندازه گیری می کنند ( اغلب توسط شرکت هایی استفاده می شوند که سیستم های اسمزمعکوس را می فروشند) فقط یک تخمین نسبی از جامدات حل شده می دهند و نباید بعنوان یک شاخص از کیفیت آب مشاهده شوند. سوال : آیا کلر زیانبار است؟
پاسخ : کلرابتدا درسال 1908 در شیکاگو به یک سیستم آب همگانی افزوده شد و درازبین بردن بسیاری انواع بیماری های منتقل شده آبی مثل وبا و تب تیفوئید قابل استفاده بود. پیش ازکلرزدن بسیاری شهرهای عمده دارای آمارمرگ ومیر1 در 1000 نفر به تنهایی ازتیفوئید بودند. کلر برای گندزدایی کردن آب شهرداری بمدت بیش از 80 سال استفاده شده و دارای بعضی اثرات مثبت بربهداشت همگانی بوده است. دردهه سال های 1970 ، کشف شد که کلر، وقتی به آب افزوده شود، تشکیل تری هالومتان ها را میدهد( محصولات فرعی کلرزده شده) با ترکیب کردن با ماده آلی طبیعی بخصوص مثل سبزیجات و جلبک ها. درسال 1992 مجله امریکایی بهداشت همگانی گزارشی منتشر کرد که یک افزایش بین 15 تا 35 % در انواع بخصوصی از سرطان برای افرادی که آب کلر زده مصرف می کنند نشان می داد. این گزارش همچنین بیان میکرد که مقدار زیادی از این اثرات ناشی از دوش گرفتن درآب کلر زده بود. انستیتوملی سرطان خطرات سرطان را برای مردمی که آب کلر زده مصرف می کنند 93 % بالاتر ازکسانی می داند که آب کلر زده مصرف نمی کنند. اثرات نوشیدن آبکلر زده شده بمدت چند دهه مورد بحث بوده اند. بهرحال، بیشترمتخصصان حالا توافق دارند که بعضی ریسک های قابل ملاحظه مرتبط با مصرف کلر و محصولات فرعی کلر زده شده وجود دارند. سوال : چرا آیا بعضی مناطق آزمایش منفی برای کلر میدهند؟
پاسخ : عملاً همه سیستم های آب شهری محتوی مقداری کلرهستند. این میزان بسته بردرجه حرارت بیرونی، فصل، فاصله ازتسهیلات آب و مصرف موجود تغییرخواهد کرد. درحالیکه کلر بعضی اوقات می تواند دریک روزبخصوص با یک جعبه ابزار تست OTO قابل ردیابی باشد، آن میزان می تواند روز به روز بشدت تغییرکند. همچنین بعضی شهرها درمواقع بخصوصی از امونیاک بعنوان یک ضدعفونی کننده استفاده می کنند بمنظور کاستن کلرزدن محصولات فرعی. بدون کلر خطرات بیماری های منتقل شده آبی دریک سطح قابل ملاحظه خواهد بود، یک میزان کلر غیرقابل ردیابی، در یک روز خاص، نیاز برای یک سیستم موثر برطرف کردن کلر را ازبین نمی برد. سوال : چه کاری انجام می دهید اگر آبی داشته باشید که با ماده رادیواکتیو آلوده شده باشد؟
پاسخ : حرکت! آب رادیواکتیودراین کشور بسیار شایع نیست و یک مسئله جدی تر است که باید با یک سیستم تصفیه آب خانگی با آن روبروشد. بسیاری از مردم ماده آلوده کننده " رادون" را با رادیواکتیویته اشتباه می گیرند درحالی که در واقع آنها کاملاً متفاوت می باشند. رادون از پوسیدن سنگ معدن اورانیوم تولید شده و می تواند بصورت موثر با تصفیه کربن برطرف شود. سوال : VOCs چه هستند؟
پاسخ : مواد شیمیایی آلی فرار ترکیبات مصنوعی هستند که دردرجه حرارت های نسبتاً پایین به بخار تبدیل می شوند. نوعاً VOCs در درجه حرارت بسیار پایینتراز آب تبخیر می شود. بیشتر مواد شیمیایی مصنوعی یافت شده در آب ، ازقبیل حشره کش ها و آفت کش ها VOCs هستند. سوال : چرا آیا سیستم های تصفیه TDS را کاهش نمی دهند؟
پاسخ : سیستم های " تصفیه" برای برطرف کردن انتخابی آلوده کننده ها و برای باقی گذاردن مواد معدنی حل شده ازقبیل کلسیم ومنیزیم طراحی شده اند. این کانی های حمل شده آبی مفید هستند و طعم طبیعی تری به آب می دهند. سیستم هایی که کانی ها را برطرف می کنند پ هاش آب را پایین برده و باعث می شوند که آب پرتکاپوتر باشد. آب با پ هاش کمترخواستارمتعادل کردن خودش بوسیله ازصافی گذراندن عناصری ازقبیل مس، سرب یا آلومینیوم ازادوات لوله کشی و ظروف آشپزی است. آشپزی کردن درآب عاری ازمواد معدنی همچنین باعث کشیدن مواد معدنی ازغذاهایتان خواهد شد که باعث ایجاد یک ارزش تغذیه ای کاسته شده خواهد شد. آب با یک محتوای معدنی متعادل شده دارای تمایلی بسیار کمتر برای گرفتن عناصربیگانه است. TDS ( کل جامدات حل شده ) درابتدا ازمواد معدنی حل شده درست شده و مرتبط با آلوده کننده های زیانبارنیست. برای شرکت ها بسیار فریبنده است که اشاره کنند که کاهشی درTDS به معنی کیفیت آب ارتقا یافته است، دربیشتر موارد این طورنیست. سوال : چرا بعضی اوقات آب تصفیه شده ازدستگاه ابرآلود بنظر می رسد؟
پاسخ : گاهگاهی، آب تصفیه شده ممکن است شیری یا ابری بنظربرسد. عمل سیفون دربستن لوله آب می تواند ایجاد کیسه های هوایی درفیلتربکند. این کیسه های هوایی تولید حباب های هوایی کوچک درآب فیلتر شده خواهند کرد که باعث ظاهرابرآلود می شود. این هوا ناپدید خواهد شد اگرشیشه آب برای یک دقیقه بنشیند. اگرابرآلودی درآب فیلترملاحظه شود، این فیلتر را واژگون کنید و اجازه دهید آب بمدت 2 تا 3 دقیقه جاری شود. این کار به کیسه های هوایی اجازه خواهد داد ازگلوله های فیلتربه بیرون خارج شوند. سوال : آیا فیلترها می توانند برروی آب داغ استفاده شوند؟
پاسخ : توصیه نمی شود ازفیلترهای آب آشامیدنی بر روی آب داغ بعلت نشت بالقوه استفاده شود. لوله کشی لاستیکی نرم بر بیشترسیستم های بالای پیشخوان و درزبندی های حلقه O هنگام قرارگیری دربرابرآب داغ ممکن است نرم شده و نشت هایی بوجود بیاورند. بیشترسیستم های بالای پیشخوان برای درجه حرارت های آب حداکثرتا 90 درجه درجه بندی شده اند. فیلترهای دوش می توانند با آب حداکثر تا 115 درجه استفاده شوند، 100 تا 104 درجه حرارت طبیعی دوش می باشد.