مرجع تخصصی آب و فاضلاب

جمع آوري ، تبديل و دفع زباله و فاضلاب در کارخانجات مواد غذایی

منبع: کتاب بهداشت و ایمنی کار دوره متوسطه

گرد آورنده:فرشاد یاری درآبی
1- مهمترين مشکلات بهداشتي را که بر اثر پراکنده شدن زباله و فاضلاب در اطراف کارخانه بروز مي کند توضيح دهيد؟

1- در صورت پراکنده نمودن زباله و فاضلاب در اطراف کارخانه و بر اثر تجزيه شيميايي و ميکروبي اين مواد، بوي تعفن شديدي به وجود مي آيد. 2- محل مناسبي براي جمع شدن و تکثير حشرات، کرم ها و جوندگان به وجود مي آيد و يک کانون دايم آلودگي تشکيل مي شود. 3- عوامل بالا موجب انتشار انواع آلودگي ها و بيماريهاي واگير و معمولي مي شود. 4- مواد دفعي که مقداري از آنها کم و بيش ممکن است داراي ارزش اقتصادي باشند، به مواد مضر تبديل مي گردند

2- برنامه ريزيهايي که براي ساماندهي به زباله ها و فاضلاب ها بايد صورت گيرد را نام ببريد؟

1- بررسي منابع ايجاد مواد دفعي و ماهيت هر يک از آنها 2- برآورد حجم و وزن تقريبي آنها براي روزهاي هفته و ماههاي سال 3- آشنايي با مقررات محلي براي دفع زباله و فاضلاب 4- شناخت ترکيب اصلي فاضلاب و زباله 5- نمونه برداري آماري و تعييين مقدار مواد آلوده کننده 6- اندازه گيري اکسيژن محلول در فاضلاب DO2 7- تعيين مقدار اکسيژن خواهي شيميايي COD1 که در آن مقدار مواد آلوده کننده به روش شيميايي به جاي روش بيولوژيکي اندازه گيري مي شود. 

  3- مواد دفعي کارخانه هاي مواد غذايي به چند گروه تقسيم مي شوند؟

الف)مواد دفعي مايع يا فاضلاب

 ب) مواد دفعي جامد يا زباله 

  4- روشهاي رايج تصفيه فاضلاب را نام ببريد؟توضيح دهيد؟

- روش صافي - روش احياي لجن در هر يک از دو روش ،ابتدا آب آلوده، از روي صفحات فلزي مشبک يا توري فلزيي يا پلاستيکي عبور داده مي شود تا قطعات و ذرات بزرگ موجود در فاضلاب، روي آن باقي بمانند، سپس فاضلاب وارد حوضچه چربي گيري مي شود، با پشت سر گذاشتن دو مرحله بالا، فاضلاب وارد حوضچه هاي ته نشين شده، هوا دهي مي گردد. تعداد اين حوضچه ها متفاوت و در بيشتر مواقع شش مورد است. فاضلاب حوضچه ، اول پس از هوادهي و ته نشيني و ايجاد تغييرات لازم در آن، وارد حوضچه دوم مي شود. و به همين ترتيب، وارد حوضچه بعدي مي گردد و هر بار مقدار بيشتري از مواد معلق آن ته نشين شده، مقدار بيشتري از مواد آلي تثبيت شده و به عبارتي سالم سازي مي شود. مواد ته نشين شده، در فواصل زماني لازم جمع آوري و به دستگاه هضم لجن هدايت مي شود. به علت کمبود اکسيژن، ميکروارگانيسم هاي بي هوازي آغاز به فعاليت کرده، مقداري از مواد جامد محلول را متابوليزه و مقداري از مواد جامد نامحلول را هيدورليز مي نمايند. در نتيجه عمل، مقداري گازهاي متان و هيدروژن سولفوره بدست مي آيد و مواد آلي ناپايدار موجود در لجن، تبديل به مواد بيوشيميايي با ثبات تر مي شوند و از حجم آنها به مقدار زيادي کاسته مي شود.


5- روشهايي که براي ساماندهي مواد دفعي جامد و مايع به صورت مخلوط به کار مي روند کدام اند؟

- تصفيه فيزيکي - تصفيه بيولوژيکي - تصفيه بيولوژيکي با کمک ميکروبهاي هوازي 

6- روش تصفيه فيزيکي را توضيح دهيد؟

هر نوع تصفيه و سالم سازي مواد دفعي، با اين روش آغاز مي شود. تصفيه فيزيکي موجب جدا شدن مواد مانند سنگ ريزه ها و ساير مواد معلق مي شود. همچنين موادي مانند روغن، چربي و با قيمانده هاي گوشت، به اين وسيله جدا مي شوند. 

7- روش تصفيه بيولوژيکي را توضيح دهيد؟

پس از جدا شدن مواد جامدلازم است آنها را به کمک ميکروبهاي گوناگون به اشکال باثبات تري تبديل نمود. تا در مراحل بعد، قابل تجزيه بيولوژيکي و شيميايي نباشند و موجب فساد و گنديدگي نشوند. 

8- براي محو کردن مواد دفعي جامد که داراي ارزش اقتصادي نيستند چه راههايي وجود دارد؟

الف) دفن زباله : در اين روش، مواد دفعي جامد بدون ضرر و لجن حاصل از قسمتهاي پيش را با ماشين هاي ويژه جمع آوري نموده، در دره ها و گودالهاي مناسب دفن مي کنند. ب ) سوزاندن : براي دسته اي از مواد دفعي که از نظر بيولوژيکي و شيميايي مضر هستند و دفع آنها در محيط زيست ممکن نيست، يا مواد دفعي جامدي که از سوزاندن آنها مقدار زيادي انرژي ايجاد مي کنند، اين روش مناسب است. پ) تهيه کود : پاره اي از مواد دفعي جامد را مي توان به جاي کود در مزارع کشاورزي مورد استفاده قرار داد. 

9- نحوه تهيه کود از مواد دفعي جامد را توضيح دهيد؟

براي اين کار لازم اس ابتدا موادي که از نظر بيولوژيکي ثبات کمتري دارند را تجزيه کرد و به صورت با ثبات تري در آورد. اين کار در دستگاه ويژه اي صورت گيرد که نوعي از آن به نام (دانوبيواستابيلايزر) معروف است. در اين دستگاه مواد دفعي جامد در مجاورت هواي گرم قرار مي گيرد، به گونه اي که دماي آنها به حدود ْc 35 تا ْc40 برسد به اين ترتيب محيط مناسبي براي تکثير باکتريهاي هوازي به وجود مي آيد و اين ميکروبها مواد آلي را تجزيه مي کنند. در اثر اين عمل مقداري دما حاصل مي شود که موجب بالا رفتن دماي توده مواد دفعي مي شود و در نتيجه، محل تخمير آغاز مي گردد. عمل تخمير نيز به نوبه خود موجب بالا رفتن دماي توده مي شود و موجب پاستوريزه شدن توده مي گردد. در نتيجه اين عمل، ميکروبهاي بيماري زا از بين مي روند . پس از طي اين مراحل، مواد دفعي جامد را مي توان به جاي کود در مزارع کشاورزي مورد استفاده قرار دارد.

مطالب تصادفی:

روند تغييرات كيفي منابع آب زيرزميني در محدوده تامين دراز مدت آب شرب سبزوار - پنجشنبه پانزدهم اردیبهشت 1390
مديريت كلرزني آب آشاميدني - پنجشنبه پانزدهم اردیبهشت 1390
كيفيت و كميت روان آب - پنجشنبه پانزدهم اردیبهشت 1390
لیپیدها - پنجشنبه پانزدهم اردیبهشت 1390
هيدروليك و هيدرولوژي - پنجشنبه پانزدهم اردیبهشت 1390
جمع آوري فاضلاب - سه شنبه سیزدهم اردیبهشت 1390
فنل و تصفیه آن - سه شنبه سیزدهم اردیبهشت 1390
تأثیر پوست پرتقال در تصفیه آبهای رنگی پسماندهای صنعتی - سه شنبه سیزدهم اردیبهشت 1390
تصفيه خانه فاضلاب شير پگاه - سه شنبه سیزدهم اردیبهشت 1390
نقش گیاه تیره زنبق در دفع باکتری ها از فاضلاب در سیستم وتلند - سه شنبه سیزدهم اردیبهشت 1390
مگس فاضلاب - سه شنبه سیزدهم اردیبهشت 1390
تعیین حساسیت ضد میکروبی و تشخیص ژن هـای مقاومت به ونکومایسیـن در انتروکوک های مقاوم به ونکومایسین ج - سه شنبه سیزدهم اردیبهشت 1390
استفاده از خاک اره در حذف فلزات سنگین از فاضلابهای صنعتی - سه شنبه سیزدهم اردیبهشت 1390
بررسی اثر فیلترهای مستغرق همراه با ازن در تصفیه بیولوژیکی فاضلاب خانگی - سه شنبه سیزدهم اردیبهشت 1390
تاثیر فاضلاب بر افزایش گازهای گلخانه ای - سه شنبه سیزدهم اردیبهشت 1390
ساركوسيستيس - سه شنبه سیزدهم اردیبهشت 1390
اسپيروكت - سه شنبه سیزدهم اردیبهشت 1390
آلودگی آب و جوامع - یکشنبه یازدهم اردیبهشت 1390
آب ناسالم عامل 10 درصد بیماری ‌ها است - یکشنبه یازدهم اردیبهشت 1390
چطور می‌توان نیترات آب آشامیدنی را کاهش داد؟ - یکشنبه یازدهم اردیبهشت 1390
بهبود کنترل PH پساب ‌های صنعتی - یکشنبه یازدهم اردیبهشت 1390
نیازهای زیست ‌محیطی و راه‌کارهای مؤثر - یکشنبه یازدهم اردیبهشت 1390
استفاده از بیوفیلم ها در حذف آلودگی - یکشنبه یازدهم اردیبهشت 1390
معیارها و رهنمودهای تحلیل کیفیت میکروبی آب آشامیدنی - شنبه دهم اردیبهشت 1390
بایو جاذب فلزات سنگین (جایگزین رزین کاتیونی) - جمعه نهم اردیبهشت 1390
ضربه قوچ و جلوگیری از آن - جمعه نهم اردیبهشت 1390
آهک زنی آب - جمعه نهم اردیبهشت 1390
كيفيت آب آبياري - جمعه نهم اردیبهشت 1390
کلر موجود در آب استخرها خطر ابتلا به آسم و آلرژی را تشدید می‌کند - جمعه نهم اردیبهشت 1390
پرش هیدرولیکی - پنجشنبه هشتم اردیبهشت 1390
منابع و خصوصیات آب و آلودگی آن ها - پنجشنبه هشتم اردیبهشت 1390
تکنولوژی سيستم رادار در خطوط فاضلاب - پنجشنبه هشتم اردیبهشت 1390
آشنایی با فاضلاب بیمارستانی و سیستم های تصفیه - پنجشنبه هشتم اردیبهشت 1390
ددت سمی که می بایست معدوم می شد - پنجشنبه هشتم اردیبهشت 1390
بررسی آلترناتیوهای تونل تاسیسات شهری - پنجشنبه هشتم اردیبهشت 1390
آشنايي با برخي از اصطلاحات رايج در گندزدايي و ضدعفوني - پنجشنبه هشتم اردیبهشت 1390
آب مورد استفاده در دياليز - پنجشنبه هشتم اردیبهشت 1390
اصطلاحات زیست محیطی - پنجشنبه هشتم اردیبهشت 1390
ترسيم فني و نقشه كشي - پنجشنبه هشتم اردیبهشت 1390
نقشه های توپوگرافی - پنجشنبه هشتم اردیبهشت 1390
رواناب و هیدروگراف های رواناب - پنجشنبه هشتم اردیبهشت 1390
متدهای اصطکاک - پنجشنبه هشتم اردیبهشت 1390
سال شمار آبرسانی و معادلات جریان - پنجشنبه هشتم اردیبهشت 1390
ﺗﻪ ﻧﺸﻴﻨﻲ ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ - چهارشنبه هفتم اردیبهشت 1390
چرخه فسفر - سه شنبه ششم اردیبهشت 1390
راههای ساده برای حفظ محیط زیست - سه شنبه ششم اردیبهشت 1390
آنالیز و شناسایی آمونیاک:(NH3) - سه شنبه ششم اردیبهشت 1390
رنگ آمیزی کپسول باکتری - سه شنبه ششم اردیبهشت 1390
ضرورت مديريت يکپارچه منابع آبي - سه شنبه ششم اردیبهشت 1390
روشهای کهن آبیاری بدعتی تحسین برانگیز - سه شنبه ششم اردیبهشت 1390

فضای سبز شهری - دوشنبه بیست و سوم اسفند 1389
مدیریت اسید شویی در سیستم های آبیاری قطره ای - دوشنبه بیست و سوم اسفند 1389
بهداشت آب در سفر - دوشنبه بیست و سوم اسفند 1389
مبانی کلرزنی - دوشنبه بیست و سوم اسفند 1389
فاضلاب "تلخه‌رود" را از نفس انداخت - دوشنبه بیست و سوم اسفند 1389

مرجع تخصصی آب و فاضلاب